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新鲜黄桃为什么市面没有,新鲜黄桃怎么保存

导读:又到了一年一季的黄桃上市季,喜欢吃黄桃的人们都很好奇,黄桃如此美味,为什么却都是罐头,没有鲜果卖,今天我们一起来了解下吧。
 
新鲜黄桃图片
 

新鲜黄桃为什么市面没有

  1、新鲜黄桃上市短、难储存。黄桃种植难度大、要求多,每年只有七、八月才是黄桃采摘期,其他月份难以见到;而且由于新鲜黄桃不耐储存,消费者熟知度低,储运风险大,所以许多批发商都不愿意批发黄桃。
 
  2、新鲜黄桃价格高昂。为了保护黄桃的品相,提升黄桃的口感,种植黄桃需要大量采用套袋技术,这就使果农多支出了套袋的人工及果袋费用,并且还需要专人负责黄桃树的除草、灭虫、施肥、养护等。上市期间,中间商层层加价,运输、储存成本叠加,导致新鲜黄桃零售价格较贵,市场比较少见。
 
  3、并不是所有的黄桃都适合鲜食(主要原因)。传统黄桃果肉较硬、味道偏酸,果品极不耐储藏,口感抵不上其他水果,一般都会加工成黄桃罐头,以延长它的销售周期,增加它的附加价值,这就导致市场上极少见到新鲜黄桃。
 
  黄桃中有适合鲜食的品种(如炎陵黄桃);但这种黄桃极少走线下批发。
 
黄桃图片
 

黄桃是什么?新鲜黄桃好吃吗

  1、黄桃又称黄肉桃,属于蔷薇科桃属,因肉为黄色而得名。
 
  2、黄桃非常好吃,炎陵黄桃,又称高山黄桃,以香、脆、甜而闻名于世。炎陵黄桃生长于湖南省炎陵县平均海拔400-1400米的深山之中,是纯原生态,无公害的保健水果。
 
  3、黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。
 
黄桃图片
 

新鲜黄桃怎么保存

  1、冰箱保存法
 
  把黄桃连同外包装袋一起放进冰箱的冷藏箱内或者保鲜箱内(注意不是冷冻箱哦),而且注意不能清洗,并且不能用塑料袋封口,一般可以存放7-15天。因为黄桃洗过之后会损伤表皮,这样放进冰箱的话,桃子表皮会变黑的。切记!吃多少--洗多少!
 
  2、普通保存法
 
  把黄桃连同外包装袋平铺在地上、桌子上或者比较阴凉的地方,不可堆叠,否则会加快黄桃成熟,引起腐烂。这样一般都可以保存3-5天。
 
  3、喜欢吃罐头的亲也可以自制成黄桃罐头:
 
  黄桃清洗干净,削去桃皮,切成大块,放锅中放糖煮软,放入瓶中,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。
 
黄桃图片
 
小记:新鲜炎陵黄桃美味可口,日渐火爆,现如今正在往珠山角,湖南各地销售,网上也可购买。
 
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