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猕猴桃怎么催熟,猕猴桃如何催熟

导读:猕猴桃是很多人喜欢吃的水果,经常食用有助于人体健康。可是刚买回来的猕猴桃很多都是生的硬邦邦的,生猕猴桃中的蛋白酶会使口腔内的蛋白质分解,吃了后你会感觉你的口腔会很不舒服,所以猕猴桃一定要放熟后才能食用,这里给大家推荐几个猕猴桃怎么催熟小技巧。
 
猕猴桃怎么催熟
 

猕猴桃怎么催熟

        1、谷糠催熟
  将硬猕猴桃放入谷子壳或谷糠中,放置几天就可完全催熟。猕猴桃硬果被催熟完成后,立刻全部拿出来尽快吃掉。
 
  注:隔两天就要看看,以防猕猴桃熟透了烂掉。
 
猕猴桃图片
 
  2、用苹果催熟猕猴桃
  可将几个成熟的苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里,扎上口,放上两三天,就能使猕猴桃变软了。这是利用成熟的苹果散发出来的气体——乙烯,起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃,其他的水果如香蕉、梨,以及蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟,但要记住不能放的时间太长了,会让猕猴桃变烂。
 
  注:苹果、香蕉等水果放的越多,猕猴桃成熟的时间也就越短,也就能越早吃上。
 
 猕猴桃图片
 
  3、密封催熟
  大批量快速催熟猕猴桃的方法,首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱;然后将果箱放入室内堆垛,并关闭室内门和窗保温;再将室内湿度控制在80-90%,温度控制在20-30℃;果箱每2-3天打开一次,释放果箱内的二氧化碳,并让氧气进入果箱内;同时翻垛,将垛内果箱堆在垛外,垛外果箱堆在垛内;猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟,达到最佳食用风味。
 
  注:猕猴桃硬果被催熟完成后,立即打开果箱,打开室内门窗进行降温换气,降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量,在20℃条件下催熟果子存放3-4天,在0-5℃条件下存放一周。
 
猕猴桃图片
 
  4、用牙签催熟猕猴桃(不建议使用)
  将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。
 
  注:这种方法虽好,但小伤口会滋生一些微生物,会影响猕猴桃的质量,因此还是不太建议使用。
 
猕猴桃图片
 
成熟标准:猕猴桃经催熟后,用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近,如果感觉不再坚硬,按压处有轻微的变形,但也不是很软,就是最佳的食用状态。猕猴桃催熟后要尽快吃完,因为变软后的猕猴桃,不易存储,几天就会慢慢变坏。猕猴桃如果比较多,分多次催熟比较好一些。猕猴桃千万不要长时间敞口存放,这样猕猴桃的表面水分会流失,就会导致果子表皮变皱,不易成熟。所以一定要注意哦
 
小记:以上几种猕猴桃怎么催熟的方法希望可以帮助到大家。
 
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