猕猴桃硬的能不能吃，猕猴桃一直很硬怎么办

【小鲸鱼】 2018-02-09

导读：我们在超市购买猕猴桃的时候，通常会发现猕猴桃很硬，有的买回去甚至放了一个月还是硬的，那么猕猴桃硬的能不能吃呢?

猕猴桃硬的能不能吃

　　硬的猕猴桃最好不要吃。硬猕猴桃其实是没熟的，因为熟透的猕猴桃是软的。

　　1、猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，但是维生素C和果酸含量还是比较足，食用这种猕猴桃容易对口腔产生刺激，猕猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白质分解，容易引起口腔溃疡。

　　2、食用生的猕猴桃对肠胃也会产生刺激作用，症状较轻的会出现胃酸大量分泌现象，严重的情况下可能出现胃溃疡症状。

　　3、生的猕猴桃不但口感不好，而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收，所以最好还是等猕猴桃熟透之后再食用，熟透的猕猴桃营养最丰富，而且易被人体吸收。

　　猕猴桃随着储藏时间的增加会慢慢的变软，但是以下两种情况会出现越放越硬的情况。

　　1、第一种是没有把猕猴桃放在塑料袋里扎紧储藏，而是放在阳台上或者通风比较多的地方，猕猴桃的水分会慢慢流失，会摸起来越干越硬。严重破坏了猕猴桃的口味。

　　2、第二种情况是猕猴桃在采摘过早，这样的猕猴桃的储藏时间会比较久，变成熟的时间也相对变得更长。

　　建议您把猕猴桃和苹果放在一起在塑料袋里面扎紧并且放在比较温暖的地方储藏，这样催熟会快一些。

小记：猕猴桃营养价值丰富，有维生素C之王的美誉，特别是红心猕猴桃不仅维生素C含量高，还含有花青素，抗氧化效果更好。另外猕猴桃果胶很多，有利于通便，老人小孩都可以吃。

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