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山楂糕怎么做好吃,山楂糕怎么做汤

导读:山楂加工成的零食非常多,其中以山楂片、冰糖葫芦和山楂糕尤为出名,那么山楂糕怎么做好吃?山楂糕怎么做汤?
 
山楂糕图片
 

山楂糕怎么做好吃

  山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,口感爽滑细腻,甜美冰凉可口。
 
  做法一
  1、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净。
 
  2、锅内放水,加入处理好的山楂,倒入冰糖,小火慢慢煮。
 
  3、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度,把煮好的山楂放料理机里打碎成泥。
 
  4、鱼胶粉用少许温水搅匀,打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火。
 
  5、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。
 
山楂糕的做法一
 
  做法二
  1、将山楂拦腰剖开后取出籽,再去掉两头的结蒂。
 
  2、挤入柠檬汁拌匀,防止山楂氧化,将麦芽糖、冰糖一并加入。
 
  3、小火慢煮至山楂出水、冰糖和麦芽糖融化。并用勺不停划圈搅动,以免糊锅。
 
  4、煮至山楂水分重新挥发完,锅内变浓稠,关火立刻撒上干桂花,并迅速盖上盖子,焖5分钟,让桂花香气趁热渗入山楂酱中。
 
  5、焖出桂花香后,趁热将熬好的山楂用食物料理机打成细腻的酱状,用少许色拉油将饭盒内部抹上薄薄一层。
 
  6、将打好的山楂酱倒入玻璃饭盒中,并用勺子将表面抹平整,用盖子密封后,放冰箱冷藏两小时至凝固后取出,倒扣出来,切块即可。
 
山楂糕的做法二
 
  做法三
  1、山里红洗净,一定要中间横着一道切开,把籽挤出来。
 
  2、锅中放水烧开放入山里红,大火煮开山里红变软,继续煮,不断搅拌直到粘稠一些,放入白砂糖也可以放冰糖。
 
  3、继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了,盛出来放在碗中变温。
 
  4、等到稍微凉一些迅速扣入模具中,脱模即可成型,撒上几个甜杏仁,完成。
 
山楂糕的做法三
 

山楂糕怎么做汤

  山楂糕汤的做法
  1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。
 
  2、冰糖用开水化开成糖水。
 
  3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。
 
山楂糕汤的做法图片
 
小记:山楂糕吃起来酸酸甜甜的,很好吃,但是也不能吃太多,特别是小朋友正处于牙齿更换时期,如果吃多了会对牙齿生长不利哦!
 
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