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榴莲的营养价值,吃榴莲的禁忌

导读:“一个榴莲三只鸡”。此话一点不夸张,榴莲果肉含有极高的糖分、蛋白质、淀粉、脂肪、维生素A、B、C、钙、钾等,可以提高人体免疫力,抑癌抗癌。经常食用榴莲可以强身健体,接下来我们就具体来看看榴莲的营养价值,吃榴莲的禁忌。
 
榴莲的营养价值
 

榴莲的营养价值

  1、榴莲的营养价值很高,它含有很高的糖份,并且含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。
 
  2、榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。
 
  3、榴莲性热,可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
 
  4、榴莲的特殊味道虽然争议很大,可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效,就是开胃、促进食欲。
 
榴莲图片
 
  5、榴莲中含有非常丰富的膳食纤维,可以促进肠蠕动,治疗便秘。但需要注意的是,吃榴莲治便秘可要多喝开水哦,不然,丰富的纤维没水可吸,吸肠道里的水分,那便便可就更困难了。
 
  6、榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中,钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运。
 
  7、榴莲果中维生素含量丰富,维生素A、维生素B和维生素C都较高。
 
  8、榴莲果皮价值:滋润养阴,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分,用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤,味道十分的鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有补血益气、滋润养阴等的作用。
 
  9、榴莲果核:榴莲核也有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
榴莲图片

榴莲营养成分(100g/每)

  热量(千卡)147
 
  蛋白质(克)2.6
 
  脂肪(克)3.3
 
  碳水化合物(克)28.3
 
  膳食纤维(克)1.7
 
  维生素A(微克)3
 
  维生素B1(毫克)0.2
 
  维生素B2(毫克)0.13
 
  烟酸(毫克)1.19
 
  维生素B6(毫克)0.14
 
  叶酸(微克)116.9
 
  维生素C(毫克)2.8
 
  维生素E(毫克)2.28
 
  钙(毫克)4
 
  磷(毫克)38
 
  钾(毫克)261
 
  钠(毫克)2.9
 
  镁(毫克)27
 
  铁(毫克)0.3
 
  锌(毫克)0.016
 
  碘(微克)5.6
 
  硒(微克)3.26
 
  铜(毫克)0.12
 
  锰(毫克)0.22
 
  水(克)64.5
榴莲的营养成分表

吃榴莲的禁忌

  1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食。
 
  2、糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。
 
  3、榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。
 
  4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。
 
  5、中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
 
  6、榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。
 
  7、榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。
 
  8、榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。
 
  9、老年人应特别注意,榴莲果汁黏稠,易阻塞咽喉、气管而引起窒息,故老人须少吃、慢吃。
 
  适宜人群
  榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。
榴莲图片

食用榴莲注意事项

  1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久,一次也不可多吃。
 
  2、当嗅到已熟的榴莲带有一股酒精味时,则表示一定是变质了,千万不要购买食用。
 
  3、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。
 
  4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
 
  5、榴莲性热可以活血散寒,缓解经痛,改善腹部寒凉,是寒性体质者的理想补品。但一次不可多吃,因其丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
 
  6、如不慎吃榴莲过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。
榴莲图片
小记:榴莲属滋补水果,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳。但一次不可多吃,因为它丰富的营养,肠胃无法完全吸收时会上火。
  
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