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榴莲炖鸡,榴莲煲鸡汤的做法

导读:秋冬季节很适合喝榴莲炖鸡汤,它具有补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人食用。那么你知道榴莲炖鸡有什么好处?榴莲炖鸡汤怎么做吗?
 
榴莲炖鸡图片
 

榴莲炖鸡

  1、榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。此汤补而不燥,而且性质温和,还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适。
 
  2、榴莲炖鸡汤中鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。
榴莲炖鸡图片

榴莲煲鸡汤的做法

  做法一:
  1、将半只土鸡,半只新草母鸡,焯水冲洗干净后重新入锅,放入姜片,葱段。
 
  2、榴莲壳里切下的白色材料一起煮开,加入花雕酒后再次煮开。
 
  3、慢慢小火煨至熟,加盐,葱花,新鲜榴莲肉块即可出锅装碗享用。
 
  4、喝一口鸡汤,咬一口榴莲肉,香糯鲜美。
榴莲炖鸡图片
  做法二:
  1、准备好榴莲壳,取出中间的囊,红枣洗净。
 
  2、将鸡肉用洗米水清洗,可去骚味,沙煲里倒入3斤水,将榴莲囊跟鸡肉放入,盖上盖子,煲1个钟。
 
  3、放入红枣在煲10分钟,榴莲鸡汤就煲好啦,放入几个枸杞点缀。
榴莲炖鸡图片
  做法三:
  1、准备食材,榴莲壳割出囊,鸡洗净斩大件,冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味。
 
  2、汤煲中水烧开后把榴莲囊和出过水的鸡块放进去。
 
  3、倒入除杞子外的所有配料,盖上盖子中小火煲2小时。
 
  4、煲好前十分钟把杞子放进去,榴莲鸡汤就做好了,喝之前加入盐调味。
 
榴莲图片
 
小记:这个汤榴莲味很淡,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃,浓烈的榴莲味便会散发出来哦!
 
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