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百香果怎么保存

导读:新鲜水果买多了,保鲜是一个难题,百香果是一种比较常见的水果,也是很多人的最爱,下面给大家带来几种百香果怎么保存的方法。
 
百香果怎么保存的图片
 
  在选购百香果时,要现吃百香果的话,除了要关注百香果的外形是不是比较圆之外,最好是选择那种表皮略有皱纹或者凹陷的,这是百香果比较成熟的一个标志。当然,千万不要选那种已经干扁了的百香果,这种不仅不新鲜,而且口味也不好,汁也少。
 
  如需放置一段时间的话,购买的百香果需是果实饱满、圆润的。若是百香果的果皮比较顺滑,没有皱缩,而且果实的重量比较沉实,没有任何腐烂发霉的迹象的话,说明百香果的质量是上佳的,值得购买。此时的百香果虽说是成熟了,但是还需放置一段时间才适合吃。
 

百香果怎么保存

  1、常温保存:选择常温保存的话,可以直接把百香果放在干燥通风的环境下,这种方法一般只可以保存个把星期左右,此时百香果的外皮虽然有点风干,邹巴巴的,但是里边的果肉和果汁没有受到影响,都是尚处在新鲜的阶段,且表面微皱的百香果的甜度更高呢!
 
百香果常温保存法
 
  2、冰箱保存:如果想延长百香果的保存期限,可以把百香果用保鲜膜一个个单独包好,并急冻起来。待到哪天想吃的时候,再拿出来解冻即可。不过这个方法虽然能够很好的确保百香果在长期内不会坏掉,不过其果子的口感会稍微变差。
 
百香果冰箱保存法
 
  3、果干保存:将百香果制作成果干,直接将一个百香果切开成两半,然后高温晒,这样更美味又不会让百香果坏掉。
 
  4、加工保存:
       (1)加工保存百香果的办法有两种。一种是直接将百香果里边的果汁取出来,然后把它放到冰激凌的模具里边,速冻成一个个冰棍,这样就可以长期保存了,最长可保存一年哟。待到你想吃时,可直接从冰箱拿出来吃,口感也还行。

 
百香果加工保存法
 
  (2)另外一种加工办法就是将百香果制成果酱。将百香果洗净后,从中间对切开来,用勺子把里边的果肉给挖出来,再加入适量的砂糖搅拌均匀,放入冰箱冷藏2小时,然后再拿出来倒进不锈钢后用中火煮至沸腾,再转到小伙加热,在加热的过程中要搅拌,发现百香果的颜色变深,汁液略显得浓稠后,就可以趁热将百香果酱装到瓶子里边,等到其完全冷却后再放进冰箱封存就可以了。这种方法也是可以保存很长时间的。
 

加工保存注意事项:

  1、减少细菌残留
  将百香果、菜刀、砧板以自来水洗净后,再用开水冲一次,并将水份以纸巾擦拭不残留。
 
  2、确认果肉的品质
  将百香果切开上1/3-1/4处,将果肉挖出于碗中以检查是否变质或不新鲜。
 
  3、一次处理一颗百香果
  将检查后的百香果果肉挖进干净且干燥的容器再进行第2颗百香果的分切处理,依此类推。
 
  4、与冷冻生食做区隔
  装进密封袋中以避免瓶口被冷冻库其他食物染污,标注制作日期并尽快食用完毕。当然,冷冻库有区隔出冷冻熟食区会更好
 
小记:以上几种百香果怎么保存的方法希望对大家有用,这样过了季节也可以吃到香香的百香果了。
 
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