百香果怎么吃
导读：百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。那么，百香果怎么吃呢，下面小编介绍几个百香果怎么吃的方法给大家
百香果可以直接吃，榨果汁，做果酱，泡茶，也可以将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果怎么吃
1、直接鲜食：将百香果剖开，用汤匙挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
2、制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。
3、刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
5、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6、睡前吃，帮助入眠：百香果除了具有镇定的功效，还有助于提高睡眠质量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可帮助入眠。
7、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
百香果的花式吃法
一、百香果果汁
材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
做法：
1、把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。
2、取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。
3、在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。
4、再将溶化的冰糖水倒入。
二、百香果果酱
材料：
百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
做法：
1、百香果20个。
2、从中对剖开。
3、取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。
4、全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。
5、将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。
6、这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。
7、加入150克麦芽糖。
8、转成小火，用木铲搅拌至溶化。
9、再加入200克白砂糖。
10、继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。
11、最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。
12、装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
三、多情百香果汁
材料：百香果两个,养乐多一瓶,蜂蜜少许,碎冰少许。
做法
1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。
2.加入养乐多,蜂蜜,打匀过滤後倒入杯中加入碎冰即可饮用。
四、百香果红茶
材料:红茶适量，百香果1个
做法：
1.准备好红茶和百香果。
2.百香果对半切开，取出红茶适量。
3.壶中倒入红茶叶及少许开水，摇晃壶后，把壶中的水倒掉，这个叫做“温茶”
4.温茶后倒入开水
5.加入百香果颗粒，加盖闷泡5分钟
6.杯中放入少量百香果颗粒，倒入百香果红茶。
五、金桔百香果茶
材料：金橘10个，百香果2个，蜂蜜适量
做法：
1、把百香果对半切开，用汤匙挑出里面的果肉。
2、小金橘对半切开，用水果刀挑去里面的子。
3、把小金橘的果汁挤出来。
4、挤好后把果皮也一起放进去。
5、加入适量的蜂蜜。（喜欢甜一点就可以多加点蜂蜜）
6、倒入30多度的温水，搅匀即可。
7、做好的百香果金橘饮在冰箱里冻一下，会更好喝。
六、百香果布丁
材料：牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓
做法：
1、吉利丁片冰水浸泡至软；
2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化，不要煮开；
3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化，过滤；
4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内，冷藏凝固即可。
七、百香果戚风蛋糕
材料：鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖
做法：
1、百香果汁和葡萄籽油混合，用蛋抽搅打至看不见油星；
2、筛入过筛3次的低粉；
3、轻微拌几下至看不见干粉即可，加入蛋黄；
4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊；
5、蛋白中加入几滴白醋；
6、电动打蛋器高速搅拌至起泡；
7、分3次加入白砂糖，用中速搅拌；
8、蛋白搅拌至硬性发泡，拉起打蛋头，可以看见倒立的小三角即可成为蛋白糊；
9、预热烤箱150度，把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀；
10、再加入1/3的蛋白糊，同样上下翻拌均匀；
11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，用刮刀上下翻拌均匀；
12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中，端起模具在桌上轻震几下，震出气泡；放进预热好的烤箱，中下层，150度，上下火，烤一个小时，出炉后倒扣在烤网上至完全凉透，脱模即可。
小记：百香果最适于加工成果汁，或与其它水果（如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等）加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味。
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