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鲜山楂怎么弄成山楂酱,鲜山楂可以怎么保存

导读:水果吃法很多,鲜吃、制成干、做成酱,可享不同美味,今天我们来看看鲜山楂怎么弄成山楂酱?鲜山楂可以怎么保存?
 
新鲜山楂图片
 

鲜山楂怎么弄成山楂酱

  山楂酱是以山楂为主料制作成的一种食品,色泽红润,甜酸适中,味美可口,营养丰富,是醒胃助餐食品。
 
  做法一
  1、山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净,去籽备用。
 
  2、把冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至全部融化,有些粘液状。
 
  3、倒入去籽山楂,煮开后小火慢煮。
 
  4、可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打成果泥,喜欢有果肉质感的,就可省去果泥这个步骤,整个过程需要不断搅拌,防止烧糊。
 
  5、关火,挤入柠檬汁,等冷却装入清洁消毒后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用。
 
  做法二
  1、山楂洗净,用刀子去蒂去核取山楂肉。
 
  2、山楂肉放入盆里,放一层山楂撒一层白糖,腌制15分钟渗出水分,直接把盆放入蒸锅上,大火10-15分钟,把山楂蒸熟。
 
  3、蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成山楂泥,如果山楂泥过于稀,倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥,使山楂泥变稠。
 
  4、关火等冷却后装入瓶子冷藏即可。
 
新鲜山楂图片
 
  做法三
  1、山楂彻底洗净后,一捏为二,用小刀挖去根蒂和籽。
 
  2、放入不锈钢锅里,加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时,加入糖继续炒。
 
  3、一直炒至很粘稠即可。
 
  4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。
 

新鲜山楂可以怎么保存

  1、切开的鲜山楂保存
  如果是短时间存放,比如今晚买回来明天才食用的话,可以将其洗净切开后放在盐水中浸泡着,就能防止其发黄。
 
  2、冷藏保存方法
  可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好,并抽去里面的空气,然后放到冰箱的冷藏室中,进行冷冻保存。
 
新鲜山楂图片
 
小记:山楂酱酸酸甜甜的,很多人喜欢,但是孕妈妈不能吃哦!
 
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