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冰糖雪梨的做法,冰糖雪梨的功效与作用

导读:在干燥又气温多变的秋季,喝上一碗冰糖雪梨,滋润又止咳,老少皆宜,而且食材常见,做法简单,接下来我们来了解冰糖雪梨的功效与作用和冰糖雪梨的做法。
 
冰糖雪梨图片
 

冰糖雪梨的做法

  做法一
  材料:雪梨、冰糖
 
  1、雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核
 
  2、把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多
 
  甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。
 
  做法二
  材料:雪梨、冰糖、川贝、水
 
  1、雪梨一个,洗净,去皮,切去果核部分,并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。
 
  2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
 
  做法三
  材料:雪梨、冰糖、枸杞
 
  1、将雪梨洗净,切去梨蒂和梨把儿,把雪梨切成大片。
 
  2、将雪梨片放在容器中。
 
  3、加入冰糖,上锅蒸30分钟左右。
 
  4、把泡好的枸杞放入锅中,再蒸五分钟左右即可。
 
  做法四
  材料:鸭梨、冰糖、水
 
  1、将鸭梨洗净,去皮。
 
  2、去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。
 
  3、将处理好的梨,切成滚刀块。
 
  4、锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。
 
  5、冰糖化完后,把梨块放进去。
 
  6、大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
 
  做法五
  材料:雪梨、冰糖、川贝粉、水
 
  1、雪梨1个,洗净削皮切开去核。
 
  2、梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。
 
  3、将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。
 
  小贴士
  做冰糖雪梨时,使用多晶冰糖,可以使煮出来的梨水更加的粘稠,单晶冰糖也可以,但是煮出来的水不会那么粘稠。
 
冰糖雪梨图片
 

冰糖雪梨的功效与作用

  1、清热止咳
  冰糖雪梨能清热止咳,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
 
  2、滋阴润肺
  冰糖雪梨有滋阴润肺的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说,可以每天做一次冰糖炖梨,一次吃半个梨子,一天分两次吃。
 
  3、生津养胃
  冰糖雪梨具有甘甜可口,生津养胃,和中止咳的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和的患者,可见显效,对口燥食少,大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。
 
  4、消痰降火
  冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺、润喉。
 
  5、保护嗓子
  冰糖炖梨,不仅可祛痰热,疗哮喘,滋阴润肺,而且对嗓子有养护作用。
 
  冰糖雪梨是一道常见的名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
 
雪梨图片
 

冰糖炖梨用什么梨止咳效果好

  1、做冰糖炖梨从效果上来说用雪梨比较好,也叫雪花梨,因为这种梨润肺止咳的效果是最好的,是最适合用来制作冰糖炖梨的梨子。

       2、我们做冰糖炖梨多数是冲着它的润肺止咳功效,而雪梨自古以来就被认为有较高的药用价值,有清心、润肺、利便、止咳、润燥、醒酒和解毒等养生功效,这是其它品种的梨无法相比的。
 
  3、雪花梨其颜色黄中稍带绿色,较粗糙,果皮摸上去有蜡质感。这种梨吃起来肉有点粗糙,感觉味道也不是特别甜。
 
雪梨图片
 
小记:冰糖雪梨,宝宝喝了润肺止咳去火,老年人喝了对缓解咳嗽,慢性咽炎有很好的作用,女性朋友们喝了,还可以美容养颜,滋润皮肤。