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火龙果皮的功效与作用,火龙果皮的吃法

导读:很少人知道火龙果皮是有益健康的养生食材,因为以我们以前的认识,皮就是用来丢的,很多人不知道它可以吃,有什么功效,也并不知道怎么吃,今天我们就来看看火龙果皮的功效与作用,了解火龙果皮的吃法。
 
火龙果图片
 
火龙果皮可食用,含有非常珍贵的营养物质——花青素,具有抗氧化、美容养颜、保护心血管等功能。
 

火龙果皮的功效与作用

  1、抗氧化
  火龙果皮最特殊的成分就是花青素,具有高效的抗氧化作用,能清除体内的自由基,延缓脏器和皮肤的衰老。
 
  2、美容养颜
  火龙果皮内还富含维生素C,能美白皮肤、防黑斑,美容养颜功效也很强。
 
火龙果图片
 
  3、保护心血管
  火龙果皮中的花青素含量较高,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁,有效防止血管硬化。
 
  4、润肠通便
  火龙果皮含有丰富的纤维成分,能加速肠道蠕动,达到润肠通便的作用。
 
火龙果营养价值图片
 
  5、保护视力
  食用火龙果皮能补充大量的花青素,保护维生素A不被氧化,促进视网膜上的视紫红质的合成,保护视力,增强暗适应能力。
 

火龙果皮的吃法

  火龙果皮的正确取皮方法
  先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉,或用刀削掉。再用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层。最后把火龙果一分为二剖成两半,挖出果肉吃掉,留下果皮待用。
 
火龙果图片
 
  1、酸甜味的凉拌火龙果皮
  原料:火龙果皮适量,盐少许,白醋、白糖各适量。
 
  准备工作:把火龙果皮切成细丝,用淡盐水泡一会再捞出控水。
 
  做法:控好水的细丝放在盘子里,加盐、白醋和白糖拌匀即可食用。
 
  2、咸香味的凉拌火龙果皮
  原料:火龙果皮适量,盐、鸡精、香油各适量。
 
  准备工作:同上。
 
  做法:在火龙果皮丝里加入盐、鸡精和香油拌匀后即可食用。
 
火龙果图片
 
  3、蜂蜜或白糖凉拌火龙果皮
  按上述方法处理好的火龙果皮丝,还可以只用白糖或蜂蜜拌匀,这样的吃法既简单又美味。
 
  4、火龙果皮榨汁
  把处理好的火龙果皮切碎,放入榨汁机里榨成汁即可。饮用时加白糖、冰糖或蜂蜜调味,夏季里还可以冷藏后再取出饮用。
 
  5、火龙果皮沙拉
  原料:小火龙果皮1只,迷你小南瓜1个,平菇2~3片,菠菜1~2颗,沙拉酱适量。
 
  准备工作:平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后,取其中一小部分切丁就够用了;火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。
 
  做法:所有处理好的食材都放在盘子里,浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可,还可以在上面加两颗草莓作为点缀。
 
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  6、煲火龙果皮糖水
  原料:火龙果皮半个,白糖适量。
 
  做法:果皮切片后放入砂锅里,加适量清水大火烧开后再煮2分钟,加白糖用小火煲10分钟即可出锅。
 
  注意事项
  1、火龙果皮和山药一样有种黏黏的感觉,用淡盐泡一下就不会感觉太黏了,但如果你能适应这种黏黏的感觉就最好别泡,泡一下就会损失很多的营养。
 
火龙果图片
 
  2、火龙果皮中营养价值最高的成分就是花青素,加热会让花青素受到严重破坏,从而失去食用火龙果皮的真正意义。因此,食用火龙果皮最好不要选用加热的方法,生食最佳。
 
小记:火龙果皮功效多多,朋友们吃火龙果不要把皮丢掉,可以尝试以上几种吃法。
 
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