金桔酱的正宗做法,金桔酱的功效与作用

【小鲸鱼】 2018-01-02

导读：金桔平时是一种不起眼的水果，但是如果做成果酱，既可以泡水喝，又可以抹在面包上吃，那金桔酱的正宗做法有哪些？金桔酱有什么功效与作用？

金桔酱的正宗做法

　　做法一

　　1、用小苏打粉擦一下金橘，用水泡10分钟左右，再冲洗干净，去掉金橘蒂。

　　2、份开金橘后去掉里面的核，放入搅拌机，加一点水。

　　3、把金橘打成泥，打好的金橘泥放入不粘锅里，大火煮开挤入柠檬汁，中火慢慢煮。

　　4、到果酱还温热的时候加入蜂蜜调节甜度，再放凉后放入玻璃瓶里，入冰箱冷藏。

　　做法二

　　1、将金橘洗干净，用盐水浸泡15分钟，再次洗干净，用份切开，刮去籽，切成小块，装入大盆中，撒上白砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天。

　　2、将腌好的金橘倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开，加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮。

　　3、边煮边搅拌，大概半个多小时后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动，感觉非常稠了就可以关火了。冷却后装入干净的容器里保存就可以了。

　　做法三

　　1、把金桔洗干净，用盐水浸泡半个小时。

　　2、将浸泡好的金桔用开水煮三分钟，捞出来将金桔切开挑出里面的籽。

　　3、锅中放入300克的水，放入金桔和冰糖，大火烧开转中火煮十分钟。

　　4、柠檬洗干净切成块，放入榨汁机中榨成柠檬汁。

　　5、将榨好的柠檬汁倒入金桔酱中，开锅之后转小火熬20分钟即可。

　　6、快凉的时候根据个人喜好加入适量的蜂蜜，待彻底冷却了以后装瓶冷藏。

　　1、预防感冒

　　能防治感冒,若寒冷吃些金桔能防治感冒及并发证有量好的作用。

　　2、保健治咳嗽

　　金桔可以作为食疗保健品，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。

　　3、抗寒

　　常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

　　4、理气化痰

　　金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

　　5、保护血管

　　金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。

　　金桔酱具有很强的止咳，化痰功效，秋冬季节感冒后吃一些金桔果酱很快就能见效。

小记：自己动手做些金桔酱，可以当果酱抹面包，又可以冲泡金桔茶，酸酸甜甜的味道非常好。