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咸金桔的做法,咸金桔的功效与作用

导读:金桔不但可以做成金桔酱或者糖渍金桔等,还可以做成咸金桔,那咸金桔怎么做?咸金桔有什么功效与作用?
 
咸金桔图片
 

咸金桔的做法

  做法一
 
  1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干。
 
  2、把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂。
 
  3、用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天,把粗盐用姜片略炒,备用。
 
  4、把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好。
 
  5、两三天后就可食用,但放置越久越入味。
 
  做法二
 
  1、金桔摘下用清水洗干净,锅洗干净,煮一锅开水。
 
  2、把洗干净的金桔倒进锅里立即关火。目的只是把表皮烫一下,消消毒,然后把干净的玻璃瓶也用开水烫一下。
 
  3、把烫过的玻璃瓶和金桔晾干,晾干后把金桔放进玻璃瓶里,放一层金桔后撒一层盐,再放一层金桔,一直把瓶子装满为止。最后在瓶口盖上一层保鲜膜,再盖上盖子密封。
 
  做法三
 
  1、金桔洗净,放入淡盐水中,开火烧至水沸腾时关火,捞出滤水。
 
  2、烫过的金桔晾晒3~5天,至彻底干透且表面出现褶皱。
 
  3、晾好的金桔表面用针或是牙签扎一些小眼,用一层盐一层金桔的方法腌入密封罐中,放入阴凉处存放1个月左右即可食用。
 
金桔图片
 

咸金桔的功效与作用

  咸金桔是用盐腌制后的金桔,称为咸金桔,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。有非常好的止咳化痰的功效。
 
小记:家里的小宝咳嗽的话,吃点咸金桔不错哦,不过也不要吃多,不仅含糖和盐分比较高,每天吃几颗就差不多了。
 
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